Vernaccia San Quirico 2016 di San Gimignano - BIO

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6,50 €
Tasse incluse

Le uve 100% Vernaccia sono raccolte manualmente nei vitigni in casse e inviate subito in cantina per la pressatura pneomatica sotto gas inerte.

Dopo separazione statica a bassa temperatura delle fecce, inizia la fermentazione a temperatura controllata di 20° C. Ultimata l’evoluzione degli zuccheri si procede con travasi alla pulizia del vino fino al momento dell’imbottigliamento. Limpidezza ottima, colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli profumo molto intenso e delicato con piacevole sentore di frutta di fiori e di mandorla. Sapore secco, morbido, molto fresco. Simpaticamente fruttato con sottile fondo di mandorla. La sensazione di aroma ampia e pulita permane a lungo in bocca. Servire a temperatura di 11/12°C.

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